食品微生物是影响食品安全的重要因素之一，做好微生物的检测和管控，可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生；通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生情况，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据。 

 

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套餐名称	检测项目	检测依据	检测资质	送样量
微生物5项	菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.15、GB 4789.4、GB 4789.10	CMA	密封包装250g
微生物5项 （N=5）	菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌	GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.15、GB 4789.4、GB 4789.10	CMA	独立包装≥5个； 总量≥600g